FELIZ NATAL E MARAVILHOSO 2012 PARA TODAS NÓS!

     Um Papai Noel bem gordinho, com o saco cheio de presentes de amor, prosperidade, amizade, fé, paz e fraternidade. E que em 2012 possamos nos aproximar mais, e viver momentos felizes juntas.

          São os desejos da Nossa Confraria para todas as pessoas que dão valor a amizade e as coisas boas da vida, para dividir com os amigos.                                                                       Natal 2011

VERAMENTE AMICHEVOLE - NOVEMBRO DE 2011

        Recebemos este maravilhoso convite reservando a data de 29/11/2011, para o  nosso último encontro deste ano.                             

E vimos que o convite realmente era muito verdadeiro, pois foram as sensações nele descritas que experimentamos no VERO, um novo restaurante em São Leopoldo apresentado para nós pela Marilena , que já havia estado lá com a Susana, para fazer as devidas escolhas do menu para a nossa noite.
                 Aqui está o Restaurante Vero,  localizado no centro  de São Leopoldo,  muito bonito, aconchegante e bem servido, o serviço é impecável.

Para que pudéssemos aproveitar melhor, sem nos preocuparmos em dirigir na volta, resolvemos ir de van. Deu uma certa confusão, pois a van que nos levaria quebrou e por sorte nos conseguiram outra!
A Susana, organizadora deste encontro e da van, estava meio ansiosa com o atrazo, mas deu tudo certo.
Chegamos um pouco mais tarde, mas também atrazamos a saída, então tudo bem!

Roberta , Susana e Célia, na van!

Eloisa, nossa nova confrade, com a Sílvia, na van.

Liane, que deveria ter sido a primeira a ser pega, mas foi a última... esperou mais de 01 hora, tadinha! Mas entrou animada  - e Mônica, na van!

           



Aqui a alegria da Marilena quando finalmente chegamos! Ela estava nos esperando com um espumante gaúcho Boschi bem gelado.

Olhem que lindo este prato de frios, que veio acompanhado de geléia de damascos.

Os queijos que acompanharam a tábua de frios. Também havia um pãozinho integral torrado e  focaccias feitas pela casa, muito crocantes, e alguns pates para acompanhar.

Enquanto nos deliciávamos com a entrada, o Eduardo dos Santos, um dos  donos do Vero, nos fez uma petit palestra sobre a vinícola que produz o espumante Boschi , e sobre os espumantes, sua fabricação, diferenças entre os processos.

A Leila estava compenetrada na apresentação do Eduardo!!

   









Nossa colunista social Célia registrou fotos de todas nós :

    Mônica e Roberta

Leila com Nelsi, sua convidada nesta noite.

Marilena, Rosane e Célia

Marilena e Susana, (a direita) nossas anfitriãs, com Célia.

Marilena, Eloisa - nova participante da Nossa Confraria - e Sílvia.

Vanessa, filha da Marilena e sua convidada nesta noite, com Mônica.

Marilena e Eloisa, que abrilhantaram nosso encontro.

Nelsi e Sílvia

Tanha e Liane

Leila e Roberta

Celia e Susana

E então o Eduardo nos apresentou o espumante MÁXIMO BOSCHI Speciale, elaborado pelo método champenoise, e fizemos a degustação comparando com a primeira - BOSCHI - elaborada pelo método charmat.

Aqui a comparação de cor : o cálice da esquerda é  Boschi e o da direita é  Máximo Boschi, de cor amarelinha mais acentuada, assim como seu sabor, muito bom.

Logo que chegamos, a Marilena nos convidou a decidirmos o prato principal. Tínhamos duas opções - aqui o Salmão com Risoto de Ervas, uma delícia.

Após o prato principal nos foi apresentado o Vinho Tinto LA FLOR DE PULENTA Blend Malbec / Cabernet 2009, da Vinícola Grand Cru, da Argentina.

A sobremesa refrescante foi Sorvete de Creme com Morangos em três versões - sorbet, coulis e polpa, com farofa de limão.

Os méritos da gastronomia e da enologia da noite são todos desta dupla - Vicente Sperotto e Eduardo dos Santos

Registramos a rolha para marcar este momento tão legal.

 E aqui com o nome do Vero e do Vinho, abaixo da rolha.

Marilena, ao lado de sua filha Vanessa que nos acompanhou neste encontro, com a Susana. As duas prepararam tudo com bom gosto , foi um sucesso.

Foto oficial da noite, já na despedida. La fora a van nos aguardava impacientemente.

?A Tanha voltou conosco, diga-se de passagem que a volta estava mais "barulhenta". Por que será?

Nossa van era muito chique, com DVD e tudo!        Estamos prontas para o próximo encontro!!

JANTAR DA PRIMAVERA - 18 OUT 2011

 Roberta e Leila nos proporcionaram uma noite memorável, como o convite anunciava. A escolha do lugar foi perfeita , o espaço PerBacco é  um lugar muito agradável, estávamos rodeadas de flores, o clima estava ameno, perfeito para um encontro de primavera.

A casa onde fica o espaço PerBacco foi construída em 1938.

Fomos recepcionadas neste florido espaço, onde se encontra este pergolado que abriga uma Buganvília , em plena floração. Aqui saboreamos um espumante brut bem geladinho acompanhado de alguns petiscos.

Roberta e Leila ao lado da Débora, ocupadas em nos receber.   Sentadas estão  Rosane, Célia, Marilena e Susana.

Detalhe da parede ao fundo do pergolado, onde ficamos petiscando.

A Leila tirou esta foto com um detalhe de uma aplicação na janela de vidro, onde está um aparador, com as uvas ao fundo. Abaixo o ambiente do jantar, onde as mesmas uvas aparecem destacadas no vidro, agora mais de perto.

O Espumante com o qual brindamos e saboreamos os petiscos foi

Panizzon Espumante Prosecco Brut

Produtor: Panizzon
Método: Charmat Tipo: Brut Variedade: Prosecco

Descrição do produto: O Espumante Prosecco está na sua melhor fase de popularidade, rústico, aromático e bastante refrescante, tem sido produzido há cerca de 150 anos na região de Vêneto. O método mais utilizado é o Charmat. O envelhecimento do líquido que confere aromas, corpo e cremosidade à bebida, é de no mínimo um ano.
Harmonizações: Acompanha alimentos leves, entradas, queijos frescos, e sobretudo, o melhor acompanhamento para este espumante é uma boa conversa.
Temperatura de serviço: de 8 º C.
Graduação Alcoólica: 12% vol.  

A esquerda as nossas floridas anfitriãs , Leila e Roberta, que nos deliciaram com muitas sensações , entre elas  sentimentos, natureza, paz, amor, sabores, aromas, músicas, enfim, vários sentidos experimentados ao longo do Jantar da Primavera.   E abaixo as gurias começando os trabalhos.            

O espaço para o jantar  foi lindamente planejado e decorado pelas anfitriãs, que colocaram um arranjo de flores para cada lugar a mesa, todos diferentes um do outro. A iluminação estava muito bacana, nos dando uma sensação de aconchego.

Olhem o esmero da mesa!!!!!!

 As confrades que chegaram cedo  trataram de agilizar os registros fotográficos, Susana, Leila, Roberta, Célia, Marilena e Débora

                                Detalhes da decoração da mesa do Jantar da Primavera

 Todas reunidas para degustar o maravilhoso jantar preparado pelo Chef Rafael Zechin, que posou conosco nesta foto.









Momento de muitas fotos, conversas e sabores.

Célia e Tanha  enfeitando o jantar.

E chegou o esperado momento de saborearmos os pratos que estavam sendo preparados pelo Chef Rafael

 Entrada - Consomê de Cenoura e Limão Kaffir com Aspargos e Camarões.
Estava delicioso!

Salada - Terrine de Queijo Gruyére e Camembert com Rúcula, Chilli e Geléia de Maracujá com Pimenta

 Prato Principal - Filé de Saint Peter com Manga e Especiarias em cama de Quinua e Ervilha Germinados.

 Sobremesa - Cheesecake de Maracujá

Roberta fazendo a apresentação oficial do Chef Rafael, com os agradecimentos e o reconhecimento de todas nós, o jantar estava um primor!

O Vinho que tomamos nesta noite foi :

Viña Casablanca Chile

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

Tipo: Branco
Uva: Sauvignon Blanc (100%)
Safra: 2009
Região Produtora: Vale de Casablanca
Volume: 750 ml
Descrição Analítica: Álcool: 13,4% 
Corpo: Leve
Temperatura de Serviço: 10 a 12°C
Enólogo: Andrés Caballero
Sugestão de Guarda: De 0 a 2 anos.