JANTAR DA PRIMAVERA - 18 OUT 2011

 Roberta e Leila nos proporcionaram uma noite memorável, como o convite anunciava. A escolha do lugar foi perfeita , o espaço PerBacco é  um lugar muito agradável, estávamos rodeadas de flores, o clima estava ameno, perfeito para um encontro de primavera.

A casa onde fica o espaço PerBacco foi construída em 1938.

Fomos recepcionadas neste florido espaço, onde se encontra este pergolado que abriga uma Buganvília , em plena floração. Aqui saboreamos um espumante brut bem geladinho acompanhado de alguns petiscos.

Roberta e Leila ao lado da Débora, ocupadas em nos receber.   Sentadas estão  Rosane, Célia, Marilena e Susana.

Detalhe da parede ao fundo do pergolado, onde ficamos petiscando.

A Leila tirou esta foto com um detalhe de uma aplicação na janela de vidro, onde está um aparador, com as uvas ao fundo. Abaixo o ambiente do jantar, onde as mesmas uvas aparecem destacadas no vidro, agora mais de perto.

O Espumante com o qual brindamos e saboreamos os petiscos foi

Panizzon Espumante Prosecco Brut

Produtor: Panizzon
Método: Charmat Tipo: Brut Variedade: Prosecco

Descrição do produto: O Espumante Prosecco está na sua melhor fase de popularidade, rústico, aromático e bastante refrescante, tem sido produzido há cerca de 150 anos na região de Vêneto. O método mais utilizado é o Charmat. O envelhecimento do líquido que confere aromas, corpo e cremosidade à bebida, é de no mínimo um ano.
Harmonizações: Acompanha alimentos leves, entradas, queijos frescos, e sobretudo, o melhor acompanhamento para este espumante é uma boa conversa.
Temperatura de serviço: de 8 º C.
Graduação Alcoólica: 12% vol.  

A esquerda as nossas floridas anfitriãs , Leila e Roberta, que nos deliciaram com muitas sensações , entre elas  sentimentos, natureza, paz, amor, sabores, aromas, músicas, enfim, vários sentidos experimentados ao longo do Jantar da Primavera.   E abaixo as gurias começando os trabalhos.            

O espaço para o jantar  foi lindamente planejado e decorado pelas anfitriãs, que colocaram um arranjo de flores para cada lugar a mesa, todos diferentes um do outro. A iluminação estava muito bacana, nos dando uma sensação de aconchego.

Olhem o esmero da mesa!!!!!!

 As confrades que chegaram cedo  trataram de agilizar os registros fotográficos, Susana, Leila, Roberta, Célia, Marilena e Débora

                                Detalhes da decoração da mesa do Jantar da Primavera

 Todas reunidas para degustar o maravilhoso jantar preparado pelo Chef Rafael Zechin, que posou conosco nesta foto.









Momento de muitas fotos, conversas e sabores.

Célia e Tanha  enfeitando o jantar.

E chegou o esperado momento de saborearmos os pratos que estavam sendo preparados pelo Chef Rafael

 Entrada - Consomê de Cenoura e Limão Kaffir com Aspargos e Camarões.
Estava delicioso!

Salada - Terrine de Queijo Gruyére e Camembert com Rúcula, Chilli e Geléia de Maracujá com Pimenta

 Prato Principal - Filé de Saint Peter com Manga e Especiarias em cama de Quinua e Ervilha Germinados.

 Sobremesa - Cheesecake de Maracujá

Roberta fazendo a apresentação oficial do Chef Rafael, com os agradecimentos e o reconhecimento de todas nós, o jantar estava um primor!

O Vinho que tomamos nesta noite foi :

Viña Casablanca Chile

Cefiro Reserva Sauvignon Blanc

Tipo: Branco
Uva: Sauvignon Blanc (100%)
Safra: 2009
Região Produtora: Vale de Casablanca
Volume: 750 ml
Descrição Analítica: Álcool: 13,4% 
Corpo: Leve
Temperatura de Serviço: 10 a 12°C
Enólogo: Andrés Caballero
Sugestão de Guarda: De 0 a 2 anos.