A data foi definitiva na escolha do tema deste encontro - 13 de Agosto de 2013
A decoração foi essencialmente em tons escuros, com muitas velas pretas, galhos retorcidos com teias de aranha (artificial, né!), e morcegos de origami.
Os esqueletos fizeram sucesso!
Destaque da mesa dos petiscos.
Este esqueleto com capa negra ficou muito legal.
Primeiras convidadas a chegarem , Susana, Roberta e Célia, com a anfitriã Tanha.
Todas receberam um estiloso chapéu de bruxa, para compor o visual preto, solicitado no convite.
A chegada foi um momento especial, todas vibraram com a " recepção sinistra" .
Roberta, Sílvia e a anfitriã Mônica .
O chapéu que todas usaram deu um charme especial à esta noite.
Marilena, Susana e Sílvia
Roberta, degustando o espumante que acompanhou os petiscos.
Leila, Marilena, Roberta, Tanha e Susana
Um outro ângulo das gurias curtindo a decoração, que rendeu muitas fotos
Susana, Leila, Roberta, Tanha, Célia, Sílvia, Mari e Mônica, fazendo um brinde com espumante Navarro Correas Brut Rosê.
Espumante especialmente escolhido para este Jantar das bruxas, por seu sabor encorpado e cor vermelho intenso.
Ficha Técnica
Produtor: Bodega Navarro Correas
Tipo: Rosé
Região: Mendoza
País: Argentina
Uva(s): Malbec
Graduação Alcoólica: -
Temperatura Ideal: 5°C- 7°C
Volume: 750ml
Aromas: Cereja, framboesa e um toque de baunilha.
Paladar: A primeira sensação na boca é de refrescância, leveza e excelente relação entre a acidez e o doce. Logo se percebem as frutas vermelhas, sempre marcante o cítrico, que permanece até o final.
Cor: Rosado, intenso e brilhante
Detalhe da decoração da mesa do jantar, com luminárias feitas especialmente para este momento.
Susana encantada com a decoração da mesa do jantar.
Muitos morcegos e velas negras!
Uma de nossas convidadas para esta noite:
Lucille e sua mãe, Mônica.
Leila e Roberta se divertindo muito.
Nossa convidada Sirlei, com Tanha, Célia, Susana, Sílvia e Marilena.
Rosane, Leila, Roberta, Ângela e Mônica.
As anfitriãs Tanha & Mônica
Nos caldeirões, Mônica preparando as poções gastronômicas para o jantar.
Única natureza viva da noite, este exuberante manjericão veio da horta da Tanha, para a nossa entrada, as Bruschetas.
Muita diversão rolando!
Tanha fazendo os últimos preparativos para servirmos o jantar.
Susana, Célia e Mari saboreando espumante.
Sílvia e Leila em alto astral.
Tanha, Mônica e Susana.
Mônica, Susana e Célia
Célia compartilhando fotos com as amigas.
Entrada
Bruscheta de Pão Escuro integral da Le Marché
Todo o grupo reunido, fotografado por Lucille.
Mari, Leila e Roberta, compenetradas nas conversas interessantes que rolaram durante o jantar.
Ingredientes
200 g bacon fatiado , picado
200 g cebolas pequenas cortadas em 4.
500 g cogumelos paris em fatias
500 ml vinho tinto seco de boa qualidade
300 ml água
1,2 Kg de músculo bovino limpo, em cubos grandes
2 col. sopa salsa
01 col. chá tomilho fresco
Sal e pimenta do reino à gosto.
Em uma panela aquecida com óleo e um pouco de açúcar, dourar a carne de todos os lados.
Adicionar o tomilho, a salsa, sal e pimenta, o vinho e a água. Deixar cozinhar por 2 horas, colocando água quando necessário.
À parte, refogar o bacon com a cebola, deixar dourar. Adicionar o champignon e dourar mais um pouco.
Adicionar esta mistura ao molho da carne e cozinhar mais 30 min.
Se necessário, ao servir, encorpar finamente o molho com 01 colher sopa de farinha de trigo diluída em água.
Tanha e Célia
Entre velas, Tanha.
Detalhe da decoração - garrafas com morcegos de origami
Torta de Doce de Leite
Ingredientes:
08 ovos, ½ Kg de nata, ½ Kg de doce de leite, 15
bolachas Maria de chocolate trituradas no liquidificador, 08 colheres de sopa
de açúcar.
Modo de
fazer:
Bater as 08 claras em neve e juntar
01 colher de sopa de açúcar.
Bater em batedeira as 08 gemas com
07 colheres de açúcar. Juntar o doce de leite, bater mais um pouco, misturando
bem.
Após, juntar a nata e misturar
delicadamente.
Juntar as claras em neve ao creme, misturando delicadamente.
Montagem:
Em um prato grande ,de bordas altas,
de vidro, colocar primeiro uma camada rala de biscoito triturado, seguido de
uma camada de creme, com o auxílio de uma concha. Assim, fazer camadas
alternadas, terminando com uma camada de biscoito triturado. Levar ao
freezer por 24 h.
Tirar do freezer por 5 min antes
de servir. ( Pode-se servir as fatias com calda de chocolate, enfeitadas com
uma bolinha de mamão papaia e um ramo de hortelã).
Para espalhar o farelo de bolacha,
usar um coador médio (peneira). Cuidar para não exagerar, para as camadas não
se separarem ao servir.
Lucille curtindo as histórias da Roberta
O vinho escolhido para acompanhar o jantar foi Micina, um delicioso vinho italiano da Sicília.
Micina Nerello Mascalese IGT
Região:
Sicilia
Tipo:
Tinto
Uva:
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.
Teor Alcoólico:
13%
Degustação:
Vinho de cor vermelho rubi intenso que possui aromas de frutas vermelhas, frutas escuras, especiarias (pimenta) e couro. No paladar é seco, encorpado, apresenta boa acidez, taninos muito bem estruturados com final longo.
Acompanhamento:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos duros.
Amadurecimento:
Passa por fermentação alcoólica com temperatura controlada, longa maceração pós-fermentativa, passa por fermentação maloláctica e amadurecimento em barricas de carvalho.
