NOSSA CONFRARIA: maio 2016

domingo, 8 de maio de 2016

ENTRANDO NO OUTONO - ENCONTRO DE 13 de ABRIL 2016

Começaram os encontros promovidos pelas duplas sorteadas em março, como sempre fazemos na confraria. Por isto mesmo procuramos manter um número par de participantes no grupo.

Leila e Laura nos enviaram este belo convite:

Havia tempo que não fazíamos encontros no Vero, restaurante maravilhoso em São Leopoldo. As gurias reservaram um espaço especial para grupos, com mais privacidade, e pudemos ficar bem à vontade. Isso faz toda a diferença.

Nossas anfitriãs desta noite, Laura e Leila.

A ambientação com Cravinas ficou muito bonita.

Petiscos que acompanharam os brindes com espumante Gran lLegado Brut Champenoise.

Molhos e Pastinhas acompanhando os petiscos

O grupo desta noite:

Laura, Leila, Ângela, Tanha, Célia, Roberta, Mari e Susana.

Ângela e Tanha

Célia e Roberta

Mari e Susana

Menu do encontro.

Espumante Gran Legado Brut Champenoise

Vinho Secreto Syrah

Entrada - Folhas jovens, Tomates assados, Queijo Brie, Presunto di Parma crocante e Mel Defumado

Prato Principal - Pescada Amarela grelhada com Camarões e Molho Bisque, Mousseline de Moranga e Leite de Côco e Cebolinhas Tostadas

Sobremesa - Ganache de Chocolate Branco e Leite de Côco, Morangos, Manga e Mirtilo com Sorvete de Queijo e Castanhas

Foi uma noite muito agradável e intimista, aqui a turma clicada pela Célia:

E de todo o lindo grupo desta noite.

Já estamos pelo encontro da Sirlei e Roberta em Maio, vamos ver o que as amigas planejam para nós!

segunda-feira, 2 de maio de 2016

MAIS DO MÉXICO!! COMEÇANDO O ANO - 09 de MARÇO - 2016

Nossa Confraria é bem eclética, pois tiramos férias no verão. Terminamos o ano com a festiva em Novembro, e retomamos nossos encontros em Março.

Este ano decidimos fazer um revival em nosso primeiro encontro do ano. Já que algumas confrades não puderam estar conosco na festiva Mexicana em novembro último, e ficamos com quase toda a decoração, por que não?

Em homenagem à Susana & Leila, reeditamos a festa em forma pocket!! Viva México!

Sílvia ofereceu um dos espaços de sua nova residência, um edifício com dois salões de festas. Ocupamos o que eles chamam de quiosque, perfeito para o tamanho do nosso grupo.

Sílvia e Mônica ficaram na organização, se encarregaram dos pratos e da decoração.

Como não poderia deixar de ser, muitas delícias vieram do Olé Mexicano, outras elas fizeram.

Decoração alegre e descolada.

Nachos, guacamole , tomatinhos cereja, sour cream , tortillas,

frijoles e várias geléias de pimenta fizeram a alegria da festa.

Laura, Sílvia e Célia

A bancada também estava decorada.

Laura, Célia, Susana e Sílvia saboreando um espumante Salton Evidence Brut Rosé.

Petiscos - queijo brie e amêndoas crocantes.

Amêndoas crocantes : +- 200 g de amêndoas cruas: colocar no microondas na potência máxima por aproximadamente 3 a 4 min.

A cada 1 minuto retirar e misturar. Voltar ao microondas. Quando começarem a estalar, mais 30 s estarão prontas. Cortar uma ao meio, se estiver corada por dentro, estará pronto. Regar com um pouquinho de azeite de oliva, sal, mexer bem e deixar esfriar. Pode ser guardado vários dias em pote hermético.

Guacamole a lá Mônica : 01 abacate maduro ou 03 avocados - apelido dado aos abacatinhos mexicanos. 2 tomates bem picadinhos, e 01 ramo de cebolinha verde picada bem miúda. Amassar o abacate grosseiramente, juntar os tomates e cebolinha verde, temperar com sal, azeite de oliva e molho de pimenta vermelha a gosto.

A turma toda: Mônica, Mari, Sirlei, Roberta, Tanha, Susana, Laura, Célia, Sílvia, Ângela e Leila.