Silvia & Roberta - anfitriãs perfeitas.
Célia, Susana, Roberta e Mônica começando a sessão de fotos!
Caponata de Berinjela
1 berinjela
1 abobrinha
1 cebola
4 tomates maduros sem pele
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 colher de açúcar
1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
sal, pimenta e manjericão fresco, a gosto.
Modo de Preparo:
Corte as berinjelas em pedaços ( com casca). Espalhe sal por cima e coloque-as num escorredor, deixando-as por 50minutos (este processo serve para eliminar o gosto amargo). Depois, lave-as em água corrente, enxugue-as com papel toalha.
Corte a abobrinha,os pimentões,os tomates,a cebola.
Numa frigideira grande,aqueça o azeite, coloque os pimentões, quando estiverem na metade do tempo do ponto de refogado, acrescente a cebola, depois a beringela, os tomates, e a abobrinha.
Adicione o açúcar,o sal,o vinagre,a pimenta e o manjericão.
Creme de queijo:
200gr de cream cheese
2 colheres de manteiga
1 lata de creme de leite
1 cálice de vinho branco
500gr de queijo tipo parmesão ralado
300gr de queijo tipo mussarela
sal, noz moscada ralada e pimenta a gosto
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, até o queijo derreter e o álcool do vinho evaporar.
Retirar do fogo e bater no liquidificador.
Na hora de servir, esquentar em banho-maria.
Foto oficial do encontro, iniciando a parte gastronômica.
Rosane, Susana, Sílvia e Mari - hora do brinde!!
Informações :
As uvas foram gentilmente prensadas e fermentadas em tanques de aço inox. O vinho amadureceu então por 8 meses em barricas de carvalho americano.
Cor: Vermelho profundo com nuances violeta.
Aroma: Encantador, com aromas de frutas negras, pimenta e cedro.
Palato: Na boca apresenta boa estrutura e taninos macios.
Harmonização: Ideal com carnes brancas com molhos estruturados, carnes vermelhas grelhadas, risotos e massas saborosas.
Teor Alcoólico: 14 %
Cor: Vermelho profundo com nuances violeta.
Aroma: Encantador, com aromas de frutas negras, pimenta e cedro.
Palato: Na boca apresenta boa estrutura e taninos macios.
Harmonização: Ideal com carnes brancas com molhos estruturados, carnes vermelhas grelhadas, risotos e massas saborosas.
Teor Alcoólico: 14 %
Informações Adicionais
| Tipo | Tinto |
| País | África do Sul |
| Produtor | Fairview |
| Uva(s) | Pinotage |
| Tamanho | 750 ml |
Ingredientes:
500 g mandioca
(aipim)
500 g Batata rosa
50 ml creme
leite fresco
50 ml de
requeijão
50 g queijo parmesão
50 g queijo gorgonzola
100 g manteiga
3 bandejas
de cogumelo Paris
1 xic. vinho branco
Sal, pimenta
a gosto e noz moscada
Modo de
Preparar:
Cozinhe a
mandioca e batata com pouco sal em panela de pressão deixando bem molinha.
Amasse e
misture os demais ingredientes , leve ao fogo e faça o purê.(manteiga/creme
leite/requeijão/sal/noz moscada)
Depois
acrescente o queijo gorgonzola esfarelado.
Refogue os
cogumelos na manteiga e azeite e junte o vinho branco, tempere c sal e pimenta.
Cozinhe por 5 minutos.
Em ramekins untados, ponha uma parte do purê e
outra de cogumelos e assim por diante.
Por fim salpique c queijo ralado.
Leve ao
forno quente para gratinar por 30 minutos.
Depois do jantar , Roberta propôs uma atividade com os livros que levamos. Cada uma falou do significado e da importância do livro para si, e se alguém manifestasse interesse pelo livro, o levaria emprestado para ler, e responderia uma pergunta feita pela dona do livro. E assim foi, um momento muito introspectivo, de confraternização e trocas.
Sílvia se interessou pelo livro que a Célia levou.
Leila escolheu o livro Saboreando Mudanças
Mônica ficou com o livro da Mari
Célia se interessou pelo livro que a Leila levou, da Isabel Allende.
para Chocolate
Rosane gostou do livro A Massai Branca
Susana ficou com ótimas expectativas com o livro da Roberta Quem Somos Nós.
Sílvia e Roberta servindo.
Mari curtindo seu café.
