AGUÇANDO OS SENTIDOS - 10 DE OUTUBRO DE 2013

Ângela Brum, uma de nossas novas confrades, resolveu organizar o encontro de outubro, que estava em aberto em nosso calendário de eventos, sem dupla e data para acontecer. 

A proposta deste veio para nós neste convite:

Ao chegarmos encontramos em sua casa  um espaço maravilhoso para receber amigos, todo ambientado em uma semi escuridão, somente algumas velas deixavam - nos perceber detalhes da decoração.

Aqui a mesa do jantar sendo preparada, com propositais jogos americanos pretos.

Então, para fazer os registros desta noite, foi necessário utilizar flash em alguns momentos.

Detalhe da mesa dos petiscos.

Ângela é também uma artista : esta bela mesa de mosaico que estava compondo a decoração, foi feita por ela.

Nesta podemos perceber a luz que fez a ambientação .

 Célia, Sirlei, Liane, Tanha e nossa anfitriã Ângela, degustando os petiscos.

Mônica, Sirlei, Liane, Tanha e Ângela.

    Sirlei e Liane

  Ângela e Sílvia em papo animado.












                                            Destaque para a mesa dos petiscos.

Passamos para a mesa do jantar, sempre no escuro. Neste ambiente, não haviam sequer velas. O Chef José Forte serviu todo o jantar com pouca ou nenhuma luz. Aos poucos nossos olhos foram de acostumando com a escuridão, e apenas uma tênue claridade que vinha da rua nos permitia distinguir vultos e objetos. Não por acaso, os cálices que utilizamos eram de plástico, para evitar acidentes.

O desafio era descobrir os aromas e sabores dos pratos pensados para este momento, com elementos para aguçar os sentidos.

ENTRADA -

Foram momentos divertidos, pois todas tentavam descobrir os ingredientes, e surgiram os mais diversos palpites, com muitos acertos.

Leila, Célia e Rosane , terminando de experimentar a sensação de comer no escuro .

Mari, Mônica e Sílvia

Sirlei curtindo a proposta desta noite especial.

PRATO PRINCIPAL -

O Chef José Forte, após a entrada e o prato principal, finalmente revelou os ingredientes para nós.

Foi um momento muito esperado, todas queriam saber se tinham adivinhado os ingredientes!

Tanha e Liane compenetradas na fala do Chef  José  Forte.








       Nosso Chef José Forte, que brilhou apesar da escuridão. Parabéns, estava tudo excelente!

SOBREMESA -

17/09/2013 - ENCONTRO FLORIDO PARA COMER, REZAR E AMAR.

Nosso encontro de Setembro, anunciando a Primavera, foi organizado por Leila & Rosane.
O convite foi muito instigante:

Roberta organizou a ida de todas nós para São Leopoldo de táxi, para podermos relaxar e curtir a noite bem tranquilas.
Leila e  Rosane abriram a porta para nosso alegre grupo, que chegou bem algariado como sempre, e na entrada já tivemos uma agradável surpresa, um lindo Menu do Jantar no hall de entrada:

  Além do florido menu, o caminho para a sala de estar estava iluminado com velinhas, super aconchegante.
E ganhamos uma tiara enfeitada com flores bem coloridas, que faceiras usamos durante toda a noite.

Nossas amáveis anfitriãs LEILA & ROSANE

Panorâmica do grupo confraternizando

Detalhe da mesa de centro, onde vimos estes presentinhos.. com certeza eram para nós. O que seria?









           Destaque para a mesa do jantar, toda florida e cuidadosamente arrumada, no maior capricho.

Arranjo romântico feito pela Rosane, uma graça, delicado e mimoso, no centro da mesa de jantar.

Detalhe da decoração da mesa de jantar.

 Petisco - Barquetes com Patê de Manjericão

1/2 colher de sal

1 pote pq de nozes

1 pote de queijo cottage

1 xic de folhas de manjericão.

Colocar todos os ingredientes no processador, bater até obter uma massa lisa e colocar nos barquetes.

Sal e  manjericão colocar a gosto.

Espumante que acompanhou os petiscos foi
Freixenet Cordon Rosado












Foto clássica da noite, que inclusive foi para a capa do Blog: Rosane, Leila, Tanha, Mari, Sirlei, Liane, Susana, Mônica, Célia, Sílvia e Roberta.

Liane, Tanha e Sirlei, bem belas!!!

     Leila, Roberta e Mari, bem belas também.

Liane e Tanha

Rosane e Leila, satisfeitas com a recepção que organizaram. Parabéns para esta dupla!!

 Mônica, Sirlei, Sílvia e Liane

Mônica e Célia - Tim - tim!!

Liane e Sílvia, só alegria!

Leila, Mônica e Mari.











Sílvia saboreando seu espumante

 Hora do jantar : Roberta registrando a linda mesa,
e a Mari em papo animado com Leila e Tanha.

Entrada: Rolinhos de Abobrinha.

Cortar as abobrinhas em fatias, colocar na frigideira com um pouco de óleo de oliva e sal/pimenta(opcional) e dar uma fritada ou assar por alguns minutos em forno médio.

Deixar esfriar , colocar molho pesto sobre cada fatia , queijo gorgonzola e mozzarela, e depois enrolar. Levar ao forno para derreter os queijos. Opcional : na hora de servir, colocar salsa ou manjericão por cima.

Susana e Roberta

Prato Principal - Salmão com manteiga no papilote.

Filé de salmão

À parte, preparar o tempero do salmão.Misturar manteiga derretida/sal/salsa picada/ pimenta/shoyo e azeite de oliva até conseguir o ponto de molho, colocar por cima do salmão e deixar descansar um pouco para penetrar bem.

Depois enrolar no papel alumínio, fazendo um envelope, levar ao forno a 200º C,  por 15 minutos aproximadamente.

Batatas: Descascar e cozinhar com sal até  o ponto "al dente", depois untar com manteiga,azeite de oliva ou outro, e levar no forno até ficar corada.

Marilena, Célia, Sílvia, Mônica e Tanha, brindando com vinho Sauvignon Blanc

Um brinde à Rosane e Leila!!!

Sobremesa: Morangos Marinados em Redução de Aceto Balsâmico.

Picar os morangos, juntar 4 colheres de acúcar  a redução do balsâmico, deixar marinar por 30 minutos para misturar os sabores.

Redução do balsâmico: 2/3 de vinagre balsâmico

4 colheres de chá açúcar, 1 colher de chá de suco de limão siciliano, levar ao fogo médio até dissolver, deixe ferver por 3 minutos, deixar esfriar e mistura com os morangos.

Servir com sorvete de creme ou com creme de mascarpone.

Decorar com folhinhas de hortelã.

Chegou a hora de descobrirmos o que haveria naqueles pacotinhos: Rosane e Leila sortearam

os presentes entre nós.

Ganhamos livros!! Com títulos diversos, muito interessantes.

Célia e Susana descobrindo seus títulos.

 E assim também Roberta e Sílvia.

Tanha e Mônica pegando os seus livros.

 Célia ganhou " O que realmente importa? "

 Liane bem interessada no seu livro!

 Sirlei também folheou seu livro, acompanhada de perto pela Leila.

No final da noite, quando todas estávamos sentadas em uma escada, esperando nosso táxi chegar para irmos para nossas casas, Leila aproveitou para compartilhar conosco alguns trechos marcantes do livro Comer, Rezar e Amar para nós.

Fechando com sabedoria este encontro divertido, agradável e saboroso.